L’élan de la maison
« Quand les types de 130 kilos disent certaines choses, ceux de 60 kilos les écoutent. »
Notre projet
Faire vivre un bistrot, et tout ce qui se passe autour.
L’Augustin est né d’une conviction simple : dans nos campagnes, un café-restaurant est bien plus qu’une table. C’est un lieu où les chemins se croisent, où les nouvelles circulent et où l’on prend le temps de se parler.
Installé sur la Voie Sacrée, le bistrot relie cuisine française, convivialité et mémoire. Le nom d’Augustin rend hommage à Augustin Trébuchon, dernier soldat français tombé au combat lors de la Première Guerre mondiale. Ici, cet hommage reste lumineux : une invitation à faire vivre la fraternité, autour d’un repas, d’un verre ou d’une partie de cartes.
Un lieu ouvert aux habitants, aux voyageurs, aux familles et à tous ceux qui passent par la Meuse.
La maison · L’équipe
Des visages, une même table.
Les portraits et les histoires personnelles seront enrichis avec les textes et photos de la famille.
La transmission
Max
Son père, présent avec cette expérience et ce sens de l’accueil qui ne s’apprennent pas dans les livres.Le cœur du lieu
Julie
Sa femme, qui veille à l’attention portée aux gens comme aux détails de la maison.Aux fourneaux
Jo
Le cuisinier, attaché aux recettes françaises, aux bons produits et aux assiettes qui rassemblent.À bientôt sur la Voie Sacrée.
Pour déjeuner, prendre un café, retrouver des amis ou simplement faire une pause sur la route.