De drijvende kracht
« Quand les types de 130 kilos disent certaines choses, ceux de 60 kilos les écoutent. »
Ons project
Een bistro laten leven, en alles wat eromheen gebeurt.
L’Augustin ontstond uit een eenvoudige overtuiging: op het platteland is een café-restaurant veel meer dan een tafel. Het is een plek waar wegen elkaar kruisen, nieuwtjes rondgaan en men de tijd neemt om te praten.
Aan de Voie Sacrée verbindt de bistro Franse keuken, gezelligheid en herdenking. De naam eert Augustin Trébuchon, de laatste Franse soldaat die sneuvelde in de Eerste Wereldoorlog. Dat eerbetoon blijft hier warm en licht: een uitnodiging om verbondenheid te delen bij een maaltijd, een glas of een potje kaarten.
Een plek voor inwoners, reizigers, families en iedereen die door de Meuse trekt.
Het huis · Het team
Verschillende gezichten, één tafel.
Portretten en persoonlijke verhalen volgen met teksten en foto’s van de familie.
De overdracht
Max
Zijn vader, met ervaring en een gevoel voor gastvrijheid dat je niet uit boeken leert.Het hart van het huis
Julie
Zijn vrouw, die even goed zorgt voor de mensen als voor elk detail van het huis.In de keuken
Jo
Onze kok, verknocht aan Franse recepten, goede producten en borden die mensen samenbrengen.Tot snel aan de Voie Sacrée.
Voor een lunch, een koffie, met vrienden of gewoon een pauze onderweg.